肉质根长圆柱型，长40cm左右，粗9cm左右，约三分之二露地面。
入土部分白色，外露部深绿，表皮光滑，皮薄肉嫩，质脆微甜，宜生熟食和腌制，单株重2.5kg左右，一般亩产7000kg左右，生长快，抗病性强。